1. Les bienfaits du shiatsu
  2. L’huile de chanvre, ses caractéristiques et ses bienfaits
  3. Pourquoi intégrer la noix de cajou dans son régime alimentaire ?
  4. Asocial : définition, les symptômes et conséquences
  5. Penser aux rafraîchisseurs d’air pour avoir moins chaud cet été
  6. L’argent colloïdal, une solution efficace pour traiter les maladies de tous genres
  7. Quels risques encoure-t-on avec un piercing de l’oreille ?
  8. IMC ou indice de masse corporelle, on vous explique ce que c’est
  9. Harcèlement, bien-être et santé au travail
  10. L’auriculothérapie : ce que c’est et ce qu’elle guérit ?
  11. Comment renforcer votre système immunitaire
  12. Comment savoir quand vacciner mon enfant ?
  13. Le Baume du tigre, le meilleur onguent
  14. Désinfecter les emballages et les surfaces de vos courses #Covid-19
  15. Méridiens en acupuncture, médecine chinoise et kinésiologie
  16. Étiopathie : Quand et pourquoi consulter un étiopathe ?
  17. En quoi consiste la réflexologie palmaire et quels sont ses bienfaits
  18. L’éleuthérocoque, ce que c’est et quelles sont ses vertus ?
  19. Le reiki, ce que c’est, ses vertus et comment le pratiquer
  20. La grippe, comment éviter de l’attraper et la soigner
  21. Complément de chlorure de magnésium, devez-vous en prendre ?
  22. Qu’est-ce que la microkinésithérapie et à quoi sert-elle ?
  23. L’équithérapie en réponse aux difficultés des enfants
  24. Grossesse : quels aliments dois-je éviter pendant les fêtes ?
  25. Le MEOPA, ce gaz qui vous permet d’aller chez le dentiste sans souffrir
  26. Comment reconnaître et éradiquer les punaises de lit
  27. Le corossol : un fruit pour lutter contre le cancer ?
  28. Les suppléments de whey protéine et d’acides aminés
  29. Vous entendez moins bien, peut-être souffrez-vous d’une perte auditive
  30. Comment préparer les funérailles d’un parent âgé
  31. L’argile bentonite, une poudre miracle un peu oubliée
  32. Comment s’endormir facilement et bien dormir ?
  33. Kéfir de fruit et Kéfir de lait : quelles différences ? Pourquoi en consommer ?
  34. Pourquoi pratiquer le jeûne intermittent ?
  35. Comment la psychologie sociale explique le comportement ?
  36. Quelles sont les vertus de l’ortie pour votre santé ?
  37. Comment réduire votre allergie aux pollens ?
  38. Quelles sont les vertus du cannabis thérapeutique ?
  39. Comment lutter contre les insomnies ?
  40. Comment courir pour éviter les blessures ? Pieds nus, Minimaliste ou Drop élevé
  41. Comment détecter des carences nutritionnelles ?
  42. Principes alimentaires de base
  43. Quel laxatif naturel prendre contre la constipation ?
  44. Homéopathie et allopathie : quelles différences essentielles?
  45. Qu’est ce que le régime Okinawa ?
  46. Le Kombucha, la boisson tendance : avantages et risques
  47. Médecine douce alternative : Qu’est-ce que l’aromathérapie ?
  48. Comment soulager le mal de dos ?
  49. La douance et le haut potentiel
  50. Bien manger avec la cuisine vivante
  51. Bien dans son corps bien dans sa tete avant l’été
  52. Bien dans sa tête avec la communication sans violence
  53. Bien dans son corps, bien dans sa tête avec l’homéopathie
  54. Bien manger avec le végétarisme
  55. Les clés de la communication associative sur Internet
  56. Universalité
  57. Conscience
  58. Sens
  59. Sérénité
  60. Conseils de séduction pour construire une relation épanouie
  61. Comment être heureux en couple ?
  62. Notes de lecture : comment atténuer les effets secondaires des vaccinations ?
  63. Thérapie séquentielle homéopathique du Dr Jean Elmiger
  64. Voir la vie
  65. Tests musculaires
  66. Ingrédients cosmétiques néfastes pour la peau
  67. La vérité sur les cosmétiques
  68. Pourquoi travailler à la sécurité sociale
  69. Livres de psychologie
  70. L’approche corporelle dans le développement personnel
  71. Sur le chemin du massage
  72. Alimentation des chatons
  73. Plats diététiques
  74. Principes diététiques
16 Juil, 2020
  1. Les bienfaits du shiatsu
  2. L’huile de chanvre, ses caractéristiques et ses bienfaits
  3. Pourquoi intégrer la noix de cajou dans son régime alimentaire ?
  4. Asocial : définition, les symptômes et conséquences
  5. Penser aux rafraîchisseurs d’air pour avoir moins chaud cet été
  6. L’argent colloïdal, une solution efficace pour traiter les maladies de tous genres
  7. Quels risques encoure-t-on avec un piercing de l’oreille ?
  8. IMC ou indice de masse corporelle, on vous explique ce que c’est
  9. Harcèlement, bien-être et santé au travail
  10. L’auriculothérapie : ce que c’est et ce qu’elle guérit ?
  11. Comment renforcer votre système immunitaire
  12. Comment savoir quand vacciner mon enfant ?
  13. Le Baume du tigre, le meilleur onguent
  14. Désinfecter les emballages et les surfaces de vos courses #Covid-19
  15. Méridiens en acupuncture, médecine chinoise et kinésiologie
  16. Étiopathie : Quand et pourquoi consulter un étiopathe ?
  17. En quoi consiste la réflexologie palmaire et quels sont ses bienfaits
  18. L’éleuthérocoque, ce que c’est et quelles sont ses vertus ?
  19. Le reiki, ce que c’est, ses vertus et comment le pratiquer
  20. La grippe, comment éviter de l’attraper et la soigner
  21. Complément de chlorure de magnésium, devez-vous en prendre ?
  22. Qu’est-ce que la microkinésithérapie et à quoi sert-elle ?
  23. L’équithérapie en réponse aux difficultés des enfants
  24. Grossesse : quels aliments dois-je éviter pendant les fêtes ?
  25. Le MEOPA, ce gaz qui vous permet d’aller chez le dentiste sans souffrir
  26. Comment reconnaître et éradiquer les punaises de lit
  27. Le corossol : un fruit pour lutter contre le cancer ?
  28. Les suppléments de whey protéine et d’acides aminés
  29. Vous entendez moins bien, peut-être souffrez-vous d’une perte auditive
  30. Comment préparer les funérailles d’un parent âgé
  31. L’argile bentonite, une poudre miracle un peu oubliée
  32. Comment s’endormir facilement et bien dormir ?
  33. Kéfir de fruit et Kéfir de lait : quelles différences ? Pourquoi en consommer ?
  34. Pourquoi pratiquer le jeûne intermittent ?
  35. Comment la psychologie sociale explique le comportement ?
  36. Quelles sont les vertus de l’ortie pour votre santé ?
  37. Comment réduire votre allergie aux pollens ?
  38. Quelles sont les vertus du cannabis thérapeutique ?
  39. Comment lutter contre les insomnies ?
  40. Comment courir pour éviter les blessures ? Pieds nus, Minimaliste ou Drop élevé
  41. Comment détecter des carences nutritionnelles ?
  42. Principes alimentaires de base
  43. Quel laxatif naturel prendre contre la constipation ?
  44. Homéopathie et allopathie : quelles différences essentielles?
  45. Qu’est ce que le régime Okinawa ?
  46. Le Kombucha, la boisson tendance : avantages et risques
  47. Médecine douce alternative : Qu’est-ce que l’aromathérapie ?
  48. Comment soulager le mal de dos ?
  49. La douance et le haut potentiel
  50. Bien manger avec la cuisine vivante
  51. Bien dans son corps bien dans sa tete avant l’été
  52. Bien dans sa tête avec la communication sans violence
  53. Bien dans son corps, bien dans sa tête avec l’homéopathie
  54. Bien manger avec le végétarisme
  55. Les clés de la communication associative sur Internet
  56. Universalité
  57. Conscience
  58. Sens
  59. Sérénité
  60. Conseils de séduction pour construire une relation épanouie
  61. Comment être heureux en couple ?
  62. Notes de lecture : comment atténuer les effets secondaires des vaccinations ?
  63. Thérapie séquentielle homéopathique du Dr Jean Elmiger
  64. Voir la vie
  65. Tests musculaires
  66. Ingrédients cosmétiques néfastes pour la peau
  67. La vérité sur les cosmétiques
  68. Pourquoi travailler à la sécurité sociale
  69. Livres de psychologie
  70. L’approche corporelle dans le développement personnel
  71. Sur le chemin du massage
  72. Alimentation des chatons
  73. Plats diététiques
  74. Principes diététiques

Pas assez connue de tous, la noix de cajou conserve un excellent goût. Vous pouvez l’associer aisément à différents plats. Ce fruit sec intègre volontiers votre apéritif, votre déjeuner ou encore votre assiette de végétarien. Son atout réside également dans la facilité d’être cuisiné. Elle est tout aussi bénéfique pour votre santé. Si vous n’êtes pas encore convaincu, laissez-nous vous surprendre avec les richesses de la noix de cajou.

Qu’est-ce que la noix de cajou ?

La noix de cajou est le fruit de l’anacardier, une plante originaire du Brésil. Il s’agit d’un arbre pouvant atteindre les 10 m de hauteur, muni de branches assez sinueuses. De nombreux pays comme le Vietnam, l’Inde, le Nigéria, le Brésil et la Tanzanie se spécialisent dans sa production. En général, le marché le reçoit sous son format décortiqué en raison de l’huile corrosive qui découle de ses coquilles. Dans la plupart des cas, ce fruit est mis en vente après avoir été rôti.

Les mille vertus de cette noix

La noix de cajou est riche en nutriments. Elle contient d’innombrables minéraux indispensables pour le bien-être de l’homme. À savoir,

noix-cajou

  • Du magnésium : Cet élément agit sur la croissance des os, sur les actions enzymatiques, sur le maintien d’une bonne dentition, sur la transformation des protéines et sur l’immunité. Il intervient aussi au niveau de la biosynthèse, de l’énergie et de l’influx nerveux.
  • Le cuivre : indispensable dans la formation d’hémoglobine et du collagène.
  • Le phosphore et le fer : opèrent dans la création de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs. Ils maintiennent à la normale le pH du sang.
  • La vitamine B1 et B2 : La thiamine présente dans la noix de cajou contribue à maintenir la croissance de l’individu et permet de transformer les glucides en une source d’énergie. La riboflavine qui provient également de ce fruit agit sur la réparation des tissus, sur la production d’hormones et surtout sur la création de globules rouges.

Comment utiliser la noix de cajou pour se soigner ?

Les amateurs de médecines alternatives trouvent leur bonheur auprès de ce fruit à coque. À cause de ces multiples vertus sur la santé, la noix de cajou est associée à différents types de traitements.

Garantie la santé cardio-vasculaire

Étant un produit riche en lipides, la noix de cajou contient une dose élevée d’acides gras mono-insaturés. Ce type de gras exerce un effet bénéfique sur la santé lorsqu’il remplace les acides gras saturés présents dans votre organisme. Cela génère une diminution du mauvais cholestérol ou LDL contenu dans le sang.

Idéale pour prévenir de certains problèmes de santé

La vitamine E contenue dans ce fruit se présente en tocophérols. Cette substance se traduit en un puissant antioxydant qui aide à lutter contre les troubles de dégénérescence liés aux vieillissements. Sa consommation régulière permet alors de freiner et de protéger des maladies cardio-vasculaires, du diabète, de l’hypertension et la sénescence cognitive.

Les coaches sportifs raffolent de la noix de cajou

Ce fruit convient pour un rééquilibrage alimentaire. Les nutritionnistes conseillent aux individus qui souhaitent perdre du poids de l’intégrer à leurs diètes. La noix de cajou est compatible à tous les types de régimes en raison de sa haute contenance en fibre. Elle contient moins de calories que les autres noix.

En outre, elle sert également de coupe-faim. Elle génère une sensation de satiété rapide. Ainsi, en ayant un petit creux au cours de la journée, vous pouvez le grignoter à la place de certains produits transformés, dévastateurs pour votre santé. Les coaches le recommandent également pour compléter les repas. Ce fruit booste votre énergie. En un coup de fatigue passagère, sa consommation donne du fouet à votre organisme.

Les végans ne peuvent qu’être satisfaits

À cause de la haute teneur en minéraux et en oligo-éléments de la noix de cajou, les nutritionnistes suggèrent aux végétariens la consommation régulière de ce produit. Ce fruit est devenu un ingrédient incontournable dans la fabrication du fameux « faux-mage », une alternative pour ceux qui ne consomment pas le lactose. Ce fromage végétal est célèbre pour sa douceur et son goût allégé, proche des fromages traditionnels. Il remplit la carence alimentaire causée par certaines privations nutritionnelles.

Le fruit s’associe également à la fameuse recette de foie gras végan. Effectivement, le résultat est étonnant. Le produit ressemble de très près au foie gras de canard. Les chefs les conçoivent d’un simple procédé. Ils commencent par les tremper dans de l’eau, et les mixent avec les ingrédients suivants :

  • De l’huile de coco désodorisée,
  • Quelques gouttes de cognac,
  • Du beurre de cacao,
  • Du miso blanc ou des marrons,
  • Et des shiitakés (facultatif)

Comment la consommer ?

Dans un autre registre, il est facile d’intégrer la noix de cajou au cœur de votre cuisine quotidienne. Beaucoup de chefs gastronomiques exploitent cette ressource et créent de plats savoureux à base de ce composant. Vous aussi, vous pouvez essayer. Puisez votre inspiration auprès des recettes suivantes :

  • La tarte aux pommes, raisins secs et noix de cajou ;
  • Le porc caramélisé aux noix de cajou ;
  • Le poulet aux noix de cajou, amandes et quatre-épices ;
  • Le curry de chou-fleur, de brocoli et de noix de cajou…

Ce fruit se cuisine en entrée, en dessert et même en plat principal. Qu’il soit rôti ou non, sucré ou salé, il garde toujours une saveur originale qui éveille les papilles.

Comment la noix de cajou se conserve-t-elle ?

Le fruit est rôti à l’huile avant d’être mis en vente sur le marché. À cet effet, il ne risque pas de périr rapidement. Toutefois, il se rassit facilement s’il est exposé à l’air libre. Pour garder sa fraîcheur, l’idéal est de le conserver dans une boîte hermétique et le classer dans le réfrigérateur.

Certains n’hésitent pas à le congeler directement. L’idéal est d’acheter les produits mis sous vide. Ces derniers mettent du temps à se décomposer.