De plus en plus de personnes font attention à leur alimentation bien consciente que l’impact de ce que l’on mage sur la santé est très grand. C’est dans ce contexte que s’est développée la cuisine vivante. Voyons de quoi il s’agit. Qu’appelle-t-on la cuisine vivante ? La cuisine vivante, également connue sous le nom de…
La cuisine végétarienne a une réputation peu appétissante, fade, sans couleurs ; les « légumes de maman », cuits à l’eau, sans saveurs. Les carnivores brandissent la carence des légumes en protéines. Les détracteurs pointent la carence potentielle en vitamine B12. Vue sous cette angle, la cuisine végétarienne n’a en effet pas grand chose de bien réjouissant….
Les clés de la santé alimentaire. Une synthèse des préceptes de Pol Grégoire et Alain Mahieu. Manger sainement sans ressentir de privation est extrêmement simple, il suffit d’observer les principes de base suivants et d’adopter une alimentation à base d’IG bas. Qu’est-ce que l’index glycémique ? L’index glycémique (IG) est une mesure qui permet d’évaluer…